这是一个非常好的问题，也是很多扑克玩家关心的问题。简单来说，没有绝对无法出千的玩法，但有相对更不容易被出千所影响的玩法。

出千的核心在于两点：

1. 获取额外信息（比如看到对手的牌）。

2. 操纵牌序或结果（比如给自己发好牌）。

那些信息高度透明、运气成分高、玩家间协作要求高的游戏的游戏，会让出千的难度大大增加，或者让出千的收益变低。

以下是几类相对“安全”的玩法和原因分析：

1. 团队合作类/明牌类游戏

这类游戏的胜负取决于团队的配合和明面上的信息推理，而非隐藏自己手牌的秘密。

* 桥牌

* 为何安全：桥牌是团队赛（2v2），你的队友是你的监督者。叫牌过程是公开的，主打阶段一方的牌会全部明摊在桌上（明手）。出千者很难者很难在不被队友和对家发现的情况下，通过非法手段传递信息。任何不合逻辑的出牌都会立刻引起怀疑。高级别的比赛更是有严格的屏幕和程序防止非法信息传递。

* 升级 / 拖拉机

* 为何安全：同样是2v2的团队游戏。底牌是明的，庄家埋牌后，牌局信息趋于对称。胜负更多取决于叫牌策略牌策略、算牌能力和与队友的默契配合。一个人出千很难直接帮助到队友，反而容易因为牌路不合理而被发现。

2. 公共信息主导类游戏

这类游戏的胜负手主要在于公共牌，个人手牌的信息价值相对较低。

* **德州扑克

* 注意：线下的德州扑克是出千的重灾区（袖箭、串通、洗牌标记等）。

* 为何相对安全：当使用自动发牌机 和在信誉良好的线上平台游玩时，玩家无法接触牌也無法控制发牌，这杜绝了大部分手法。游戏的策略核心在于如何组合公共牌与自己的两张底牌，这使得即使有人看到了你的一两张底牌，他也无法完全预知最终的五张公共牌是什么。多人串通仍然是线下德州的潜在风险。

3. 纯运气类 & 快速决策类游戏

这类游戏几乎没有策略深度，出千的“乐趣”和收益都很低。

* 炸金花 / 赢三张

* 为何相对安全（在特定条件下）：这是一个几乎纯比大小的游戏。如果采用 “人人切牌、人人洗人人洗牌” 的规矩，并且每局结束后由上一局的赢家洗牌，下一家切牌，那么牌序会被频繁打乱，单一玩家很难持续控制牌局。它的节奏极节奏极快，一把牌的得失很小，专门为这种运气游戏苦练出千手法性价比不高。

* 抽乌龟

* 为何安全：牌池是完全随机的，玩家只需要关注自己能否配对上对子。没有任何策略可言，出千的唯一目的可能就是不让别人抽走你的好牌，但这在众目睽睽之下很难操作且毫无意义。

如何选择一个“安全”的扑克环境

与其纠结于玩法，不如关注游戏环境和规则，这比玩法本身更能防千。

1. 首选线上正规平台：这是最防出千的方式。算法发牌，无人能接触到物理牌。

2. 使用自动发牌机：在线下，一台好的自动发牌机能从根本上杜绝洗牌和发牌手法。

3. 建立良好的牌桌规则：

* 强制切牌：发牌前，必须由非发牌者的一名玩家进行切牌。

* 轮流发牌：不要固定一个人发牌。

* 使用新牌：每次游戏使用全新的、密封的扑克牌，防止标记牌。

* 牌不落地：规定发出的牌必须直接拿到手中，不能先在桌上亮一下再拿（防止袖箭）。

4. 选择团队游戏：如桥牌、升级，利用队友作为天然的监督者。

5. 避开高风险游戏：如传统的“二张”、“牌九”等，这些游戏手法繁多，历史悠久，极易中招。

最终结论：

没有绝对不出千的玩法，但在熟人朋友间，使用新牌、强制切牌、玩“升级”或“桥牌”这类团队游戏，是目前线下最安全、最不容易被出千的选择。如果追求绝对公平，那么信誉良好的线上平台是最佳答案。